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第7回　「粒入マスタード」

【粒入マスタード入りポークピカタ】

用意するもの

・豚肉スライス

・粒入マスタード

・真塩

・こしょう

・小麦粉

・卵

・なたね油

作り方

① 豚肉に塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。

② 溶き卵に粒入マスタードを入れ、よく混ぜます。卵１個に小さじ２杯程度

③ 豚肉を ②の液卵にくぐらせます。

④ フライパンになたね油を熱し、豚肉の両面に焼き色をつけ、火を弱めて中まで火を通します。

※粒入マスタードは、主役を引き立てる名脇役、うまさの〝素材″なのです。